白・黒とんこつ2種セット
●麺のこだわり
細麺、一等粉にこだわり
きめ細かい配合により原材料の熟成、麺帯の熟成
職人技の吟味
●スープは命
豚骨、鶏がら等を超圧力大釜寸胴にてゴトゴト焚き出し、余計な脂分を飛ばし旨みだけを抽出
厳選した香味野菜と魚介を合わせ、素材の持ち味を充分に引き出し、濃厚ながらもまろやかで、スキッとした至極のスープ
【原材料】
豚骨スープ(豚骨、豚背骨、鶏ガラ、にんにく、玉ねぎ、生姜)麺(小麦粉、澱粉、かんすい、クチナシ黄色素、アルコール)元ダレ(昆布エキス、椎茸エキス、煮干粉末、かつお粉末、食塩、三温糖、ハイミー、みりん、醤油、酢、魚醤)
チャーシュー(豚バラ、濃口醤油、塩、砂糖、生姜、にんにく)メンマ(メンマ)
マー油(食用油脂、焦がしねぎパウダー、フライドガーリックパウダー、いかすみパウダー、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物、酸化防止剤(V.E)、(一部にいか・大豆・鶏肉を含む)
【賞味期限】
お届け日から約3ヶ月
【配送について】
クール便
【保存方法】
冷凍
【調理方法】
①麺茹で用鍋にたっぷりの水(2ー3L)をいれ,沸騰させる
②スープ用鍋にたっぷりのお湯を用意し、スープの袋を入れ
15分ぐらい湯煎し、熱くしておく。
黒とんこつは、プラスチック容器のマー油も湯煎する
③凍ったまま麺を茹でる。
・麺を入れて沸騰してからの目安
普通約1分20秒・硬め1分・柔らかめは1分40秒
④麺が茹で上がったらザル等でお湯をしっかり切ってどんぶりに入れます。その上から湯煎した具入りのスープを入れます。
⑤ ご家庭で用意出来る具材(ネギ等)を盛ってお召し上がりくださいませ。