一天一面

店舗紹介

「一天一面 センタープラザ店」
神戸市中央区三宮町1丁目9-1センタープラザ東館 地下1階 25号
TEL.078-381-8551
【営業時間】11:00~21:00

一天一面のこだわり

甘粛省蘭州市発祥 ・一清(清らかな牛骨スープ)
・二白(上質なスープで煮込んだ大根)
・三紅(スープを引き立てる辣油)
・四緑(彩の香菜と葉ニンニク)
・五黄(本場職人が作る手延べ麺)に表され
牛肉、牛骨をベースにした上品でコクのあるスープに、
特製辣油・コリアンダー(香菜)を使用した中国ご当地ラーメンの代表格「蘭州拉麺」
最大の魅力は、熟練した麺職人が作り上げる手延べ麺。
オーダーを受けてから一麵一麺丁寧に作り上げます。
細麺、三角麺から平打ち麺まで、計七種類から選べる自家製麺は全て打ち立てでご提供。

中国B級グルメの「香味ラム串焼き」、「茶卵」の他、「干し豆腐」などの前菜、他にも豊富なご当地メニューが満載!

一天一面のこだわり

Menu定番メニュー

蘭州拉麺

蘭州拉麺

肉盛蘭州拉麵
酸菜蘭州拉麵
特製麻婆蘭州拉麵
水餃子入り蘭州拉麵
おつまみ

おつまみ

羊(ラム)串焼き
牛串焼き
もちもち水餃子
ミニ丼セット

ミニ丼セット

ミニ麻婆丼セット
ミニ葱油鶏丼セット
前菜

前菜

鶏肉の葱油和え
干し豆腐
細切り三種和え
デザート

デザート

杏仁豆腐
お持ち帰り

お持ち帰り

職人手作り特製辣油

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